فن الضيـافة بالصور لأصحاب الذوق الراقيـ ..

فن الضيافة بالصور

مساء\صباح .. الذوقـ

سأعرض لكم تجارب عن طرق تقديم القهوة والشاي للضيـــــــــوف ،،
واول شيء نبدا فيه هو ترتيب البيت وبخاصة غرفة الضيوف حتى تستعدي لضيوفك
ثم تذهبي للمطبخ وتجهزي كل مايلزمك من ادوات لاستقبال الضيوف ،،

من اباريق وترامس وصواني للتقديم ،،

بعد ذلك تضعـي ماأردت تقديمه للضيوف وهنا تختلف كل طريقة امراة عن الاخرى ،،
وماتريد تقديمه لضيوفها ،،

وبعد تجهيز الفطائر والحلى والقهوة والشاي ،، تذهبي وتجهزي نفسك وتبخري بيتك وتبداي بستقبال ضيــــوفك ،،
وساأضع لك بعض الطرق :
اولاً :
بعد الاستقبال تحضري عصير طازج ومنوع ،،، يكون افخم وافضل من المعلبات ،، واهتمي بتزيين كاسات العصيـــــر ،،
فمن هنا يتضح مدى براعة صاحبة المنـــــزل بفن التقديم ،،

ثم بعد العصيــــــر
هاتي القهوة

والتمــــــر وبعض من انواع الحلى التي سبق وان عملتيها ،،

وبعد القهـــوة
نحضر الشاي ومعه الفطائر والسمبوسة ،، والبتفور ،،

وايضاً ضعي بعض المعيبرات ،،،

ملاحظة مهمة ،،،،
يستحسن تنوع الشاي مثل شاي اخضر وشاي احمر وشاي بالليمون ،، وشاي بالنعناع ،،

وبعده نقدم العصيــــر مرة اخرى ولكن مع الكيك والكاتو

وورق العنب والكبة والسمبوسة

وهذا يعتمد على ذوقك بامكانك وضعها في طبق كبير مزين بالدانتيل او وضعها باطباق صغيرة
ولاتنسي الماء والمناديل الرائعة
تضفي على المكان ترتيب رائع ،،
وهناك من يجهز كل اغراض الضيوف من اباريق والفناجين ووضعها في عربة الضيافة ،،
وتتنوع الطرق بتنوع ذوق صاحبة البيت ،،
واذا طالت السهرة -في الليل فلا مانع من تقيديم النسكافة والكابتشينو

والكاكاو ،، خاصة اذا كان الجو بارد ،،

وممكن تقديم بعض الايسكريم ،، ويكون على شكل طبقات
مثلاً فانيلا وكاكاو وفرواله ،،
وايضاً بامكانك وضع بعض من الفوشار في طبق كبير رائع،،،،،

وبمكانك ايضاً وضع الشاي اما في ترامس او في اباريق اشكالها رائعه ،،

واتمنى ان ينال الموضوع اعجابكم

الزوق الراقى

مع تحيات

الشيف

مصطفى ابوعبدة

الدولى